Wein-Wissen: Rebsorten: BOUVIER

Bouvier

Eine weiße Spezialität Österreichs, die meist erst im höheren Prädikatsstufen (ab Auslese) bei entsprechend hoher Säure gute Qualität liefert.

Farbe
goldgelb

Bukett
mehr oder weniger Muskatbukett

Geschmack
mild, extraktreich, immer mit einem Muskatton versehen und meist eine hohe Restsüße aufweisend. Da er häufig zu wenig Säure hat, wird er jung getrunken.