Wein-Wissen: Rebsorten: CABERNET SAUVIGNON

Cabernet Sauvignon

Die Sorte gilt als eine der besten und edelsten Rotweine der Welt und ist auch in Österreich als Qualitätsrebe anerkannt.

Farbe
in der Jugend granatrot, im Alter tief dunkelrot.

Bukett
charakteristisches, kräftiges Sortenbukett, erinnert an schwarze Johannisbeeren

Geschmack
nach entsprechender Reifezeit (3-4 Jahre) trocken, rassig, geschmeidig, harmonisch, mit mittleren Alkoholgehalt. Die Lagerfähigkeit ist aufgrund des hohen Gerbstoffgehaltes ausgezeichnet.