Wein-Wissen: Rebsorten: ZWEIGELT

^{Foto: Franz Grabner,
Weingut Grabner-Fuchs (Sooss)}

Zweigelt
Rotburger, Zweigeltrebe

Eine nach ihrem Züchter benannten Kreuzung (der Klosterneuburger Weinbauschule) zwischen St. Laurent und Blaufränkisch. Der Zweigelt ist ein Beaujolais-ähnlicher Rotwein von recht unterschiedlicher Qualität. Für seine Güte ist ausschlaggebend, ob im Weingarten eine Ertragsbeschränkung der äußerst fruchtbaren Rebsorte vorgenommen wurde oder nicht.

Farbe
kräftige rubinrote Farbe mit leicht violettem Schimmer. Im Alter helles ziegelrot.

Bukett
fruchtig-würzig, als Massenwein derb.

Geschmack
voll, kräftig, leicht würzig, extrakt- und gerbstoffreich und mit ansprechender Säure versehen. Als Jungwein schmeckt er rassig, oft herb und hart, als Altwein mild und samtig. Als Massenwein ist er häufig kratzig und herb-sauer im Geschmack.